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喷雾干燥机按照微粒化方法分类

作者:admin 来源: 日期:2016-07-06 17:18:10 人气:0  

喷雾干燥机按照微粒化方法分类喷雾干燥机按照微粒化方法分类
已知溶液在喷雾干燥时,其表面积越大,则干燥速度越快,所以,为了增大被干燥溶液的表面积,必须使溶液微粒化,这是喷雾干燥非常关键的问题,微粒化的方法有三种,即压力喷雾、离心喷雾和气流喷雾。因气流喷雾在食品工业中较少采用,故此处只做简要概述。 2.1.1压力喷雾干燥 2.1.1.1压力喷雾干燥原理 利用高压泵使料液的压力达到(200大气压),对于高粘度物料的高压泵可达300-400大气压。在一定的初速度下以切线方向进入喷咀的旋转室中,使料液形成旋转运动。而聚化成直径在10-20微米的雾状微粒喷入干燥室,由于同热空气直接接触,进行热交换和水分的传递,其表面水分迅速蒸发,在很短的时间内被干燥成球状颗粒,沉降千室底。旋转速度与旋涡半径成反比,故喷成的液雾呈空心园锥形。 2.1.1.2压力喷雾微粒化装置 压力喷雾微粒化装置是保证成品质量,提高干燥效率的关键性部件,目前较为常用的有“M ”型和“S ”型两种。喷嘴一般均有使液流产生旋转的导沟结构。

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